炝炒油菜怎么做

时间:2024-10-13 16:03:13

1、青油菜洗净,把根部切掉,不然吃起来比较老。图为已处理好的样子。

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2、切5厘米的段。

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3、准备好料:姜片、蒜片、干辣椒、花椒。

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4、热锅冷油,微微冒烟时倒入料。

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5、小火炒至有香味,注意不要糊了。

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6、先转成大火若干秒后,再倒入油菜进行翻炒。

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7、炒到八九分熟时,倒入适量生抽翻炒片刻立马关火。

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8、出锅。

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