梭子蟹炒年糕

时间:2024-10-12 16:04:40

河蟹还是海蟹,雌蟹黄满,雄蟹膏肥,蟹肉肥香,味道鲜美!梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值和经济价值,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。我把这道美味佳肴创新了一把,不只是用年糕来烹炒还添加了鸡蛋,鸡蛋和年糕吸足了梭子蟹的美味,真是很好吃,貌似吃了很多的蟹肉呢,好满足哦。。。

教大家如何做梭子蟹炒年糕。

主料 梭2只,年糕 300克,鸡蛋

3个

辅料;姜 适量,生抽 3克,糖 5克,淀粉720msc.com适量

做法;

1 年糕片加入清水泡20分钟。

2 梭子蟹冲洗干净。

3 把梭子蟹斩成大块。

4 鸡蛋打在碗中,【不要打散691msc.com】

5 梭子蟹的切面沾上淀粉。

6子蟹

锅中放油,烧热下入蟹块煎炸至变色。盛出。

再倒入蛋液搅拌均匀至凝固后盛出。

8 下入姜丝爆香。

9 加入煎炸好的蟹块翻炒均匀。

10 加入生抽 糖继续翻炒。

11 加入清水,没过蟹。

12 加入年糕片炒均。

13再加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

14转中火烧至汤汁浓缩,年糕软糯即可。

© 手抄报圈