1、准备好所有食材，羊排要买羔羊的比较嫩，千万别买那种肉厚的老羊的羊排，一个是特别肥一个是肉老不好嚼，我这苹果非常迷你所以用了怎剑词阶两，如果你家苹果个头大就用一个就够了，小干葱没有就用大洋葱也行，就是比干葱味道淡一些。
2、苹果洗净不去皮切块去核，干葱去外皮洗净。
3、把苹果块和干葱放在料理机里加一点水打成泥。
4、羊排洗净控干水分，可以用厨房纸吸一下，洗好的羊排放在盆里把打好的果泥倒进去。
5、再加15克黄酒。
6、然后加入6克盐。
7、最后加入15克生抽。
8、戴上手套用力抓揉羊排便于入味，然后盖上保鲜膜腌制二小时，期间再按摩几次，记得翻个面。
9、腌制好的羊排用流动水冲去调料然后控干水分，摆放在空气炸锅的炸蓝内。
10、盖好盖子选串烧档先烤10分钟，默认是210度，如果你没空气炸锅就用烤箱也行。
11、烤十分钟以后打开盖子撒一层烧烤料，然后翻个面这一面也撒一层烧烤料，盖好盖子再选串烧铛烤10分钟。
12、最后一次打开盖子是吧羊排两面都撒上些辣椒面，盖上盖子再烤2分钟即可。
13、烤好以后及时取出羊排趁热开吃，外焦里嫩带着淡淡的果香真的一点也不膻。
