红烧蘑菇怎么做好吃

1、、蘑菇洗净，挖根，做成碗状，肉馅加入鸡精，盐，木耳切碎，姜蒜切末，葱1/3切末，与鸡蛋一起打入肉馅内拌匀，剩下2/3葱切成大段，把肉馅儿塞进蘑菇里；

2、开火倒油，多倒点，等油热一点加入辣椒，葱段，爆香；

3、蘑菇肉那面儿朝下放进油锅，煎一会儿等肉馅儿变色，加热水差不多没过蘑菇；

4、放入盐、生抽、老抽、大料、香叶、桂皮，炖十至十五分钟，关火；

5、用筷子把蘑菇一个一个夹出来，装盘摆好；

6、汤汁，大火烧开，加水淀粉勾芡，浇在蘑菇上，锵锵~完成。