1、用料准备。
2、黄油边上放一碗开水，一起送入烤箱，软化黄油。
3、软化程度：用手指可以戳洞。
4、把黄油转移到打蛋盆中，再倒入一半的糖粉。
5、用电动打蛋器打至糖粉完全融合，再倒入剩下的糖粉，打发至黄油变白变蓬松。
6、倒入半个鸡蛋液，继续打发与黄油完全融合。
7、筛入低筋面粉。
8、借助刮刀，把低筋面粉混入，然后用手揉成光滑面团。
9、用厨房电子秤，秤出总面团重量。分成3/4的面团和1/4的面团。大面团中混入红曲粉，小面团中混入抹茶粉。揉匀。
10、将红色面团搓成长条，不用搓太长，粗长条就行。桌上铺一层硅油纸，放上绿色面团，上面再铺一层硅油纸，用擀面杖把面团擀成方形薄皮。
11、把红色面团放在绿色面皮上面，绿色面皮包住红色面团，卷起。
12、卷好后，搓几下固定，让绿色部分和红色部分粘住，中间没空隙。再用硅油纸包裹起来，像卷报纸的手法再固定一下，卷个几下，然后送入冷冻柜冷冻30分钟。
13、冷冻后取出，头尾切掉不要，切成薄厚均匀的薄片，切好后，再用手调整一下，塑成圆形，西瓜和猕猴桃不同，西瓜是圆的，猕猴桃椭圆点。
14、烤盘上铺一殿秩痊肭层硅油纸，切好后放上去。沾芝麻，沾法和猕猴桃小饼干一样，牙签沾水，点芝麻，芝麻尖头朝里面，沾上，稍微把芝麻压一下，不然成品出来可能会掉。
15、送入烤箱，150℃，20分钟，中层。烤好后晾凉。晾凉后密封保存，
