香蕉芝士夹心磅蛋糕的做法

时间:2024-10-26 05:37:25

1、酥粒制作:把面粉、红糖和黄油放入料理机,搅打均匀,冷藏备用。或者用手搓,搓成均匀的酥粒层备用。

香蕉芝士夹心磅蛋糕的做法

2、蛋糕体制作:软化的黄油加入糖,打发至均匀蓬松,大概3-5分钟左右。加入鸡蛋,搅打均匀1-2分钟,每个蛋加入后搅打均匀再加入下一个继续打发。然后加入香草膏和烤熟的香蕉,打均匀。

香蕉芝士夹心磅蛋糕的做法

3、筛入粉类混合物,再加入酸奶,用刮刀拌至刚好无干粉。预留1/4的面糊放在一边留着做芝士夹心。

香蕉芝士夹心磅蛋糕的做法

4、芝士夹心:预留的1/4面糊加入奶油奶酪、香草膏以及糖,中高速搅打顺滑。

香蕉芝士夹心磅蛋糕的做法

5、在模具底部铺一层蛋糕面糊,然后将夹心均匀的铺在面糊上面,尽量不要贴到模具边缘,再用剩下的面糊铺在上面。

香蕉芝士夹心磅蛋糕的做法

6、摔几下模具去除里面的气泡,然后撒上酥粒材料铺匀,175度烘烤35-40分钟左右,即可。

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