1、把所有的原料都放进碗里
2、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，冷藏发酵。我通常喜欢晚上揉面团，第二天有时间再揉一次
3、将种面团切成小块放入厨师机，再加入主面团除黄油和盐，葡萄干以外的材料，先低速混左佯抵盗合均匀，然后高速搅打至扩展阶段，面团光滑有弹性，能拉出稍厚的手套膜，此时加入黄油和盐，混合均匀后打至完全
4、薄而牢不可呃赴叟镦破的手套膜可以用手撑出来。即使边缘断了，也很光滑。烤面包时，必须把薄膜拉出来，否则进烤箱时不会升得太高
5、面团均匀分为四份，包上保鲜膜放松15分钟，夏天炎热的日子可以10分钟，冬天寒冷的日子可以延长到20分钟
6、取一个面团光滑面朝上，轻轻拍扁，自中间开始，向上向下擀成牛舌状，如果擀开的面团有回缩，那就是松弛时间不够，切记不能更擀，会扯断面筋的
7、然后取第一条光滑面向上，再次从中间开始，向上向下擀成与吐司盒宽窄一致的长条
8、组织细腻柔软，即使放到第三天，也是软绵绵的，一片一片撕开,咬到葡萄干的酸甜，真是美妙极了
9、做我的方子有任何问题都可以私信，点击头像，主页上有我的联系方式