怎样做清蒸鱼好吃

时间:2024-10-14 12:18:14

1、把鱼头处理干净后,再抹上一层食盐,一层料酒腌十分钟。

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2、再把生姜,大蒜籽处理好,葱白用来铺在碗底,葱叶切成葱花备用。

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3、把鱼头平铺在盘子里,上面铺一层剁椒,最好铺满才够味。

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4、烧一大碗水,水开后把鱼头放进去隔水蒸8分钟。

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5、时间到了,等锅里面的水蒸汽出完后再小心端出来,挑出姜丝,撒上葱花。

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6、另起锅,放少量花生油,把蒜末放进去,倒上二勺酱油,油一开就关火。

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7、再把热油淋上蒸好的鱼头上面,可以上桌开吃了。

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