干锅鲅鱼家常做法

时间:2024-10-16 10:12:00

1、把冰冻的鲅鱼常温下解冻,剪去鱼鳃、内脏、鱼鳍,冲洗干净装盘备用。

干锅鲅鱼家常做法

2、烧热油,爆香葱姜蒜末。

干锅鲅鱼家常做法

3、油锅煎一煎,添加料酒,醋,闷烧3分钟,去腥。

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4、添入清水,没过鱼,加姜片、白糖,盐,生抽,大火炖鱼。

干锅鲅鱼家常做法
干锅鲅鱼家常做法

5、最少烧制40分钟,大火开锅后,转中小火慢慢熬汤汁,汤汁量很少时,出锅装盘。

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