1、准备好土豆、猪肉粒、盐、酱油和花生油。
2、土豆放水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，削不到的地方用刀处理一下即可。
3、削干净皮的土豆再次洗干净，沥干水分，放在案板上切成小块待用。
4、起锅热花生油，待油开始拉丝时，倒入猪肉粒翻炒5分钟，炒出猪肉的香味。
5、把切好的土豆倒入锅一起翻炒10分钟左右，加入适量盐和酱油翻炒均匀，关火出锅，装入砂锅中。
6、往砂锅中加适量温水，（一定是温水）移至煤气炉中火烧开后转小火煮30分钟。
7、在煮的过程中，每隔5分钟用筷子翻动一下，以防土豆粘锅底烧糊，待汤汁快煮干时，就可以蔡龇呶挞关火出锅了，一道简单的土豆煲猪肉就做好了，又绵又香，非常好吃。
