1、把茄子打皮，两个茄子三个人吃正好，我和孩子我就做了一个，要是太小得用两个毕竟茄子也不太出数
2、要这样切成条，如果横着切会断的，大蒜切成沫
3、锅里放油（比平时炒菜多一些茄子是非常吃油的）小火将茄子炒倒
4、九分熟差不多这个样子将它盛到盘子里
5、锅里留点底油，倒入酱汁（忘记说了，将大酱用水调匀稍微放点糖就行）烧开了倒入茄子和蒜末炒匀
6、好了
