1、准备食材：米饭30克，菠菜叶10克，净虾肉30克，鸡蛋1个。
2、水开放入菠菜叶焯水2分钟。
3、焯完水的菠菜叶剁碎。
4、鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。
5、处理好的虾仁放入锅中煮至熟透。
6、煮熟的虾仁剁碎。
7、鸡蛋搅打均匀后分成等量的2份蛋液。
8、一份蛋液中倒入米饭，另一份蛋液中倒入熟虾肉碎。
9、模具底部垫一张硅油纸，倒入米饭蛋液并抹平表面。
10、米饭蛋液上面铺上一层菠菜叶碎，磨平表面。
11、最后倒入虾碎蛋液，抹平表面。
12、冷水上锅，盖上小盘子。
13、中火蒸20分钟。
14、蒸好后，开盖，倒扣冷却，撕去硅油纸，切成方便宝宝抓取的大小就可以啦！
15、清新美味的菠菜米糕就完成啦！
