1、准备材料：灯笼椒1个，瘦肉适量和米饭。喜欢肉多的，可以准备多一点肉。当然，人多的话，材料就要准备的多一点。
2、把米饭先煮好（没有剩饭的前提下），接着再把瘦肉洗干净，切片，放入碗中，加上盐、酱油、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3、把青椒洗干净，切碎，放在砧板上待用。
4、在锅热后，加入适量的油（建议多一点，比较香），油热后，把青椒倒入锅中大火翻炒，炒过飒蛏擢墟油后，加入适量的盐继续翻炒。这样才不会没味道。
5、青椒炒到六分熟后，加入瘦肉，继续翻炒。
6、翻炒均匀后，可以加入一点点冷开水。
7、炒熟后，把米饭倒入锅中，中火翻炒均匀。米饭吸收了汤汁，吃起来才咸香。
8、材亓歃肿肖料翻炒均匀后，加入适量的酱油继续翻炒，翻炒均匀后就可以装盘了。因为之前炒青椒的时候加了盐、肉也是腌过的，所以这里不用再加盐。如果太淡可以加酱油调味。
9、把炒饭装到盘中，端上桌就可以开吃了O(∩_∩)O~！喜穹梦忡荀欢辣椒酱还是其他的，都可以按照自己的喜好添加。建议吃完饭后，可以喝杯茶消消食~
