家常小炒篇——火爆肥肠

时间:2024-10-12 15:31:38

1、切记买新鲜的肥肠,先把油撕掉,接着加生菜油和淀粉、盐反复洗两次,再用清水漂洗两遍,接着就把肥肠挂起来,把水滴干。

2、待水分滴干过后,把肥肠切好,上盐、糖、味、鸡缔眠箨盘精,腌制十五分钟以后………………加点冷油将腌制的肥肠拌匀,接着上淀粉,就可以等候下锅^^把辣椒、花椒、大葱一并放在一起等待下锅…………

3、油下锅待油温达到200°的时候,迅速将肥肠和辣椒、花椒、大葱一并下锅翻炒……保持大火咽疖纲掇状态…………翻炒12秒即可起锅…………

© 手抄报圈