1、首先，我们在食用菠菜的时候，一定要将菠菜清洗干净，因为菠菜生长在地里，并且菠菜的个头很小，在菠菜上面难免会附有很多的泥土和很多细小的微生物。如果我们在炒菜的时候，没有把菠菜清洗干圄蔑蓖茏净，会严重影响我们的身体健康。
2、我们在清洗菠菜的时候，最好把菠菜根和菠菜叶分开清洗，在清洗菠菜叶的时候，要把菠菜叶掰成一片一片的，先用清水把上面的泥土等去除掉，然后再用盐水浸泡几分钟后，再清洗。
3、另外，我们在清洗菠菜的时候，也可以在洗菠菜的水中加入1勺淀粉，放在那里浸泡一会儿，然后，再用清水清洗，这样，更容易洗掉菠菜上面残留的泥土和其它微小生物。
4、有些人在食用菠菜的时候，通常喜欢把菠菜根部去掉，这种做法是非常错误的，因为在菠菜根中含有丰富的铁元素，而铁元素对防治我们人体贫血很有好处，如果在食用菠菜的时候，把菠菜根部丢掉，是非常可惜的。
5、我们在食用菠菜的时候，最好在炒菠菜之前，把菠菜放在开水中稍微煮一会儿，因为菠菜中含有草酸和钙，在开水中煮一会儿，可以去掉菠菜中含有的草酸，对防治我们人体患结石非常有好处。
6、我们在食用菠菜的时候，每次食用量不要太大，在食用菠菜的同时，最好多食用一些偏碱性的食物，如碱性的蔬菜和水果，碱性的水果有苹果，草莓等。碱性的蔬菜有萝卜，洋葱等。
