食材
西兰花营养丰富，又名绿菜花、青花菜。西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。特别适合凉拌和清炒。但是在种植的过程中难免会有农药，所以我们需要好好清洗。
自己总结了些办法：
1.先沿着枝桠掰下来，然后大的用刀沿下面的茎切开分为小块。
2.先清水冲洗，海必净水泡5-10分钟，再清水冲洗。
农药残留问题是随着农药大量生产和广泛使用而产生的。 第二次世界大战 以前，农业生产中使用的农药主要是含砷或含硫、铅、铜等的无机物，以及除虫菊酯、尼古丁等来自植物的有机物。第二次世界大战期间，人工合成有机农药开始应用于农业生产。到目前为止，世界上化学农药年产 量近200万吨，约有1000多种人工合成化合物被用作杀虫剂、杀菌剂、杀藻剂、除虫剂、落叶剂等类农药。农药尤其是有机农药大量施用，造成严重的农药污染问题，成为对人体健康的严重威胁。对使用无公害农药的认识还不够 目前影响蔬菜质量的农药主要为杀虫剂类农药， 在此类农药中又以有机磷类杀虫剂为主，即三个70%：使用农药中70%的为杀虫剂；杀虫剂中70%的为有机磷类杀虫剂；有机磷类杀虫剂中70%的为髙毒、剧毒、高残留农药。部分农户认为使药后马上见效的农药就是好农药，而低度的、无公害的生物农药价格高、效果慢，是浪费了人力和物力，这样对蔬菜的质量也产生 了一定的影响。
产品功效：清宣堂开发的海必净除菌粉，能彻底清除农药,防腐剂,腊残留,大肠菌等危害我们健康的有害物质。海必净除菌粉不仅具有除菌作用，更有食物保鲜作用。洗后的食品吃起来口感更好。并且从环境角度说。因为百分百纯天然。其排放不会影响河川水质。深受主妇的各大好评。
海必洁的五大特点
① 海必净生成的100%的天然除菌清洁剂！所以您放心，安心的天然原料。
②去除残留农药，石蜡，做到氯化剂不能实现的，去除残留农药等有害化学物质。
③保持食材的鲜度，对于食材的鲜度保存效果显著，存放日期可延2-3天。
④强力除菌，利用强力的除菌效果，在家务中实现除菌，除臭。
⑤不污染环境，在废弃处理中，不会污染河流，土壤。
这样做不但去药驱虫，还保持翠绿。
有的生活专家建议用加了白醋、小苏打或食盐的水来浸泡果蔬，这是有一定道理的，相当一部分农药在酸性或碱性环境下会加快分解速度。但是，这也会导致绿叶蔬菜的细胞通透性提高，使得蔬菜表面的农药进入内部，更难去除。更有甚者，敌百虫在碱性条件下能逐渐转化为敌敌畏，后者毒性是前者的十倍。因此，在农药种类未知的情况下，还是采取温和的清洗方法为妙。
专家表示大家面对农药不必过度恐慌，它有自己的代谢过程，而且多数合格渠道售买的蔬菜都在国家标准的范围内，烹饪时的加热处理也能消除很大一部分，所以大家可以放松心态理性对待。