千层酥香大麻花的做法

时间:2025-01-11 17:21:59

1、面粉500克,5克酵母,5克泡打粉,60克糖,2颗鸡蛋打散,加入200克温水打成面絮,加入20克油揉成光滑的面团。盖好醒发10分钟。

千层酥香大麻花的做法

2、200克面粉加入80克油,揉成团,在保鲜膜上擀成大片。

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3、把主面团擀开,包入油酥片。

千层酥香大麻花的做法

4、面团大包酥,然后三擀三折成酥皮。

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5、擀成一厘米厚片,然后分成2∽3厘米宽切成条,我本来准备切12条。后来切了13条

千层酥香大麻花的做法

6、把面条拉长,两边反面搓上劲,两头提起,捏住,麻花自然扭曲,再搓两下。都搓好醒发3o分钟。

千层酥香大麻花的做法

7、油温6成热,中小火炸制,注意翻动,

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8、麻花上色捞出。外酥内嫩,十分酥香

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9、出锅摆拍

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