1、切好肉下锅
2、把锅烧热，我用的是德国的平底锅，需要预热两到三分钟，如果大家用烤肉锅，可以不用这么久，一定要平底的，这里要把肉烧的半熟。然后放油，摊平，吧砂糖放入锅中，炒色：把肉烧至金黄。
3、加入生抽老抽，想要吃肥而不腻的肉秘诀就是不能太咸，所以我不放盐的。把肉炒成酱油色。
4、切蒜，越碎越好，为了把蒜的味道融入五花肉中。
5、把炒好的肉放上蒜，上锅蒸。我用的是电饭锅，如果宝宝喜欢吃软烂的口感，还可以用高压锅。我用的屉子是不锈钢的，这里注意，一定是不带孔的屉子。以下是蒸完了的状态。
6、起锅装盘 上桌
