全麦黑提黑芝麻包

时间:2024-10-30 13:01:14

1、我的黑芝麻是提前打好的粉,黑提泡软,也可以用朗姆酒提前泡软。

全麦黑提黑芝麻包

2、除盐和黄油,黑提子干以外,其它材料先用厨师机一档一分钟拌匀,再调三档搅拌10分钟,加入盐和软化的黄油再搅拌9分钟,最后三分钟时加入泡软的黑提子干。

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3、盖上自然发酵2倍半大

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4、分成两份醒发18分钟,这样可以有助于整型

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5、取一份面团拍扁排气

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6、从上往下卷起,每一卷拍压紧

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7、整成橄榄型

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8、在温度28左右的空间里发酵两倍大,可以盖布,也可以在烤箱里下面放热水发酵,保持面皮不干的状态,喷水撒粉割口,割口随意

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9、放入200度上下火预热的烤箱里烘烤18分钟

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10、时间到取出放凉架上摊凉

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11、满满的营养和健康

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12、做起来吧,我一会就干掉一整个啦,停不下来滴节奏

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