1、冬粉剪断（约10公分）泡水1小时。蛋加入调味料，煎成蛋皮后切丝。舞菇撕开。青菜切段。其它食材全部切丝。
2、热锅，下蒜风味油，放入红萝卜丝及洋葱丝。
3、红萝卜及洋葱丝炒稍软，放入舞菇，继续炒至舞菇出水变软。
4、加入木耳炒至熟
5、淋上半匙香油，炒什锦菜完成。起锅盛碗备用。（感觉这只要加点酱油，盐巴，味霖和胡椒粉，就可以变一道菜耶~）
6、菠菜（我没买到，用小松菜代替），一样热锅，下1匙蒜风味油，炒软。
7、起锅前淋上半小匙香油，炒菠菜（小松菜）完成，盛碗备用。
8、猪肉丝（牛肉丝），一样邪昶略卦热锅，下1匙蒜风味油，炒熟，淋上1匙酱油及胡椒粉，起锅前淋上半匙香油，炒猪（牛）肉完全，盛碗备用。肉留在最后炒，不用洗锅，原锅待会炒冬粉，不会浪费炒肉留在锅底的油脂及美味。
9、煮一锅水，加入一大匙酱油，一匙糖，一匙香油，煮滚后，放入泡软的韩式冬粉，煮软（我的煮3分钟ok，但还是建议自己看一下冬粉袋子上的煮法说明，不同牌子，煮的时间好像不一样）
10、冬粉煮软，用冰块冰镇后，倒去多馀水份，备用。好啦～食材都准备好了，炒混前，来个大合照吧～
11、炒冬粉酱汁先调好
12、刚刚炒肉的锅子续用，加入1/2大匙蒜风味油，再将冬粉倒入，将黏在锅中的肉汁油脂一併炒入冬粉内。
13、加入炒冬粉酱汁，稍煮至收一半汁
14、放入什锦菜，蛋丝及炒猪（牛）肉，拌匀
15、加入炒菠菜，续拌匀。
16、收汁至锅底剩下一些，即可淋上一大匙香油及白芝麻，起锅。
17、盛盘后，可以视个人喜好，再洒上白芝麻。好吃的韩式杂菜上桌了，放凉后更好吃。
