如何制作皮蛋肠

1、容器中打入七个鸡蛋。加入盐，碱，打散。加入三个皮蛋丁，火腿丁搅拌均匀

2、将鸡蛋溶液灌进肠衣中

3、用绳子扎紧封口。放入锅内蒸十分钟。切片即可