1、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分
2、把鸡胸肉切成三个小薄片
3、鸡胸肉表面抹盐，撒上黑胡椒再加两小勺玉米淀粉抹匀后倒上一大勺色拉油，抹匀研制15分钟以上。
4、准备好面包糠(用稍深一点的盘子，可以避免裹面包糠的时候撒出来)，另一个盘子里放两勺玉米淀粉加一点清水拌匀。
5、锅内烧热油，先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水
6、再放入面包糠的盘中均匀裹上面包糠，可以用力按压几下
7、中火，放入油锅煎炸，用筷子翻面几次
8、炸至两面金黄取出
9、依照个人口味趁热撒上孜然粉，椒盐等
10、撒好粉后用刀切成条状，大块直接吃也很爽啊!
