1、虾去皮开背去虾线,打虾结,香茅切段。
2、南姜切片,草菇切半,青柠檬切片,番茄切块,辣椒切段。
3、姜香茅段、番茄块、干柠檬叶、辣椒段、南姜片倒入有水的锅中。
4、加冬阴功酱搅拌,放入草菇大火煮5分钟。放入蛤蜊、虾、椰浆、青柠檬汁、鱼露即可。