麻辣萝卜干的做法

时间:2025-01-04 19:11:43

1、萝卜洗净控干水分

麻辣萝卜干的做法

2、切成铅笔粗细的长条,将切好的萝卜条放在无油无水的容器内

麻辣萝卜干的做法

3、撒上日晒盐

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4、用手拌合让盐均匀散布在萝卜里,放在容器里10个小时以上,以确保腌透

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5、腌好的萝卜摊平放在阳光下暴晒每天要翻动一次

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6、3天左右就晒成8分干

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7、放在袋子里收起来至阴凉处存放

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8、取200克左右的晒干的萝卜干放水里洗上几遍

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9、再用纯净水泡变软用手一掐就能透过程大概需要1小时左右。

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10、攥擀水分尽量攥的干些

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11、攥擀水分的萝卜干扒拉松散,放上调味料花椒粉

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12、适量的盐、辣椒面

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13、再放上鲜味酱油调味

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14、手戴一次性手套,上下翻拌抓匀使其入味

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15、做好的萝卜干装到密封罐里放冰箱保存,每做一次能吃一周左右即可,随吃随做,这样不容易坏掉。

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