1、先制作饼皮：将鸡蛋和细砂糖倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀至细砂糖融化。
2、倒入牛奶， 用手动打蛋器搅拌均匀后加入玉米油，混合均匀。
3、将低粉和抹茶粉过筛，混合均匀，倒入混合好的牛奶鸡蛋液中。
4、然后用手动打蛋器搅拌均匀至没有干粉。
5、用筛网过滤两遍，去掉小气泡。
6、过筛后的面糊。
7、拿出平底锅，小火，锅中加入适量面糊，用手拿起平底锅将面糊晃均匀
8、加热至饼皮表面鼓小泡饼皮就熟了。
9、然后降温取下饼皮晾凉。（同样方法将其它饼皮摊好）
10、夹心部分：淡奶油加入细砂糖打发至纹路不变
11、芒果切成小粒备用。
12、饼皮晾凉后取三张饼皮交错平铺，每张饼皮上放上适量打发好的奶油。然后用抹刀抹平，放上芒果粒
13、把两边向中间折整齐，从一侧向另一侧卷起，最后将收口处整理平整。
14、全部都整理好后放入冰箱冷藏一个小时，等奶油和饼皮硬挺一些（这样切的时候比较好切）。
15、然后取出表面筛上一层抹茶粉，毛巾卷蛋糕就做好
16、完美～
