1、准备好胡萝卜、花菜以及土豆。把它们切成块状，大小按个人喜好喜好来定，喜好西兰花的也可以加入。
2、将里脊肉切成薄皮，放入碗中腌制。倒入黑胡椒粉，料酒，酱油以及少量盐。腌制20分钟。
3、我用的是砂锅，其他锅也可以的。砂锅预热擦干，小火倒入油，放入葱段，喜欢洋葱的朋友可以把葱段换成洋葱。
4、然后依次放入土豆、胡萝卜和花菜翻炒，加入盐，然后加入水，开大火烧开。烧开之后放入咖喱块，把菜烧熟之后就关火盖上锅盖。
5、等蔬菜烧完之后差不多20分钟了，里脊肉也腌制好了。准备好蛋液，以及面包糠。
6、将里脊肉裹上一层面包糠，2面都裹上，然后再裹上一层蛋液，再裹上2面面包糠。
7、开火，锅内导入油，可以放点蒜姜，用小中火泡过好面包糠的里脊肉，泡好的可以先夹出来。
8、接下来就是摆盘的时刻咯，小编拍的不好请见谅哦，味道非常美味呢。
