1、挑选粒大饱满的新鲜蚕豆,如果能买到刚从地头摘下来的蚕豆,就再好不过啦。
2、将蚕豆壳剥掉,蚕豆米清水洗净。剥壳时,握住蚕豆两端,将蚕豆中间折断,手指一挤,群庖阱步蚕豆米就出来了,不脏手还剥得快。
3、起锅烧水,等水开后,放到蚕豆米煮熟。
4、略煮几分钟,蚕豆米熟了就可以捞起来,沥干水。
5、起锅烧热,下油。
6、倒入煮好的蚕豆米翻炒,加盐。如喜欢吃葱,也可放小葱略炒,然后出锅装盘。
1、挑选粒大饱满的新鲜蚕豆,如果能买到刚从地头摘下来的蚕豆,就再好不过啦。
2、将蚕豆壳剥掉,蚕豆米清水洗净。剥壳时,握住蚕豆两端,将蚕豆中间折断,手指一挤,群庖阱步蚕豆米就出来了,不脏手还剥得快。
3、起锅烧水,等水开后,放到蚕豆米煮熟。
4、略煮几分钟,蚕豆米熟了就可以捞起来,沥干水。
5、起锅烧热,下油。
6、倒入煮好的蚕豆米翻炒,加盐。如喜欢吃葱,也可放小葱略炒,然后出锅装盘。