东北蒜味粉肠的做法

时间:2025-01-04 17:30:35

1、准备大蒜压成蒜泥

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2、肉馅放上调料表里的所有调料搅拌均匀

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3、加入蒜泥

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4、加入淀粉,(这里我用了适量,因为常做饭的人在放各种调料的时候都是靠感觉的,不是每一样都要放秤上称量,淀粉多一些肠就会硬一些,少一些就会软一点,因此大家就看自己的喜好吧)

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5、加入水,使劲的搅拌

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6、直到和成这样的稀糊糊就可以了

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7、漏斗准备好,把肠衣泡开了,开始灌肠

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8、灌好的肠,中间用棉线系好,分出几段来,每一段要留点空隙,否则煮的时候就容易爆了

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9、放在水里煮,这是个技术活,必须保证水不能开,否则就容易爆了,一直保持水温七八十度的样子,大约30分钟就可以了

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10、0煮好的肠切片,盛盘,上一盘蘸料,那味道真的是好吃到爆!

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