教你做好吃的凉拌萝卜皮

1、将红心萝卜洗净，并沿着外皮切下，切成很薄的不规则小块状。装入稍大些的碗内备用。

2、炒锅内放入少许植物油，待油热至6成时，将花椒放入，干辣椒掰开放入锅内。直到油烧开，此时花椒与辣椒的香味也基本炸出时关火。待油温降至常温备用。

3、在切好的蒜末上撒上适量的盐、鸡精，最后将米醋淋在蒜末上搅拌均匀。这样可以更好的溶解调料的味道。

4、将上述已调好的蒜汁洒在萝卜皮上，再将温度已经凉下来的椒油汁浇在萝卜皮上，均匀的搅拌后即可装盘食用了。