1、准备好挞皮材料
2、牛奶与白砂糖混合搅拌均匀,加入黄油搅拌均匀,慢慢加入面粉,面粉吸水性不同要根据面粉的特性酌情添加!
3、和好的面冷藏20分钟,拿出后按扁擀成长方形,抹融化了的黄油,继续左右折叠,继续擀成长方形,如此重复,大概四五次左右,最后擀成薄薄的长方吾疣璨普形面片,从一端卷起来,冷藏20分钟,取出后切成1cm的面剂子,擀圆放入挞模,用擀面丈擀去多余的部分!
4、挞液材料准备好,牛奶与白砂糖混合,搅拌至砂糖完全融化,倒入打散的鸡蛋,然后过筛备用
5、把挞液倒入挞皮内,烤箱预热三分钟,200度上下30分钟瘾廛装钒左右,我家烤箱温度偏低所以我的温度较高,要根据自家烤箱的温度来调节哦