1、方法1：香菜用水洗一下，加入盐和小苏打，浸泡十分钟。傩呈认粪冲洗干净。用厨房纸吸干水分。切掉根部不要，把香菜切成小段，放进保鲜盒或保鲜袋中封好。放入冰箱冷藏室中保存即可。
2、方法2：将保鲜袋套到塑料瓶里，打开口，往保鲜袋中加入一勺食用盐，把香菜的根部插到瓶子，倒入刚好没过根部的清水。把保鲜袋封口，放入冰箱即可。
3、方法3：买回来的香菜洗干净，切掉根部，用纸把水分吸干，用保鲜膜将香菜包裹起来，封口再放进冰箱的冷藏室保存。
4、前3种方法都是储存现成的香菜。接下来介绍一种种植香菜的方法。我们可以配合方法1，把香菜根留下蚀卺垦肝7-8CM，香菜叶放入冰箱冷藏。把留下的香菜根放入瓶子中，清水没过根部，没几天就能长出新的香菜叶了。