烤箱烤汉堡用时6分钟,温度在150-180度左右。
8启耸笔轲世纪在阿尔斯特河畔(古萨克森语为“汉”)距易北河的入河口不远的地方产生了最初的定居区。830年，神圣罗马帝国曾在此建镇，称“汉马堡”。834年，汉堡被“北方使徒”Ansgar主教选为主教座堂所在地。
845年，600只维京战舰进入易北河摧毁汉堡，当时那里有500居民。 12世纪易北河变得更为重要。北欧地区的贸易发展迅速。1189年汉堡从巴巴罗萨皇帝那里得到特许权。
16世纪20年代，该市皈依路德会，汉堡接收了从荷兰和法国来的新教徒难民。那时它在丹麦统治之下，也是神圣罗马帝国一部分，1768年，丹麦承认它是一个帝国自由城市。中世纪时期在北欧产生了一个城市同盟：汉萨同盟。
汉堡成为汉萨同盟最重要的北海港口，同时亦是粮食、布匹、毛皮、鲱鱼、调味品、木材和金属的转运地。汉堡本身则因其最重要出口产品啤酒而闻名。