南瓜黑芝麻发糕 视频

时间:2024-10-14 18:10:53

1、将干酵母倒入水里 静置备用

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2、南瓜面团:南瓜切小丁 中高火微波4分半~5分钟 压成泥

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3、将南瓜面团的所有材料混合,先用筷子混合成絮状

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4、再揉成一个光滑 不粘手的面团 备用

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5、黑芝麻面团:取适量溶解酵母的溶液 把黑芝麻酱澥开

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6、把黑芝麻面团的所有材料混合,先用筷子搅拌成絮状

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7、再揉成一个光滑 不粘手的面团

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8、准备一个6寸的蛋糕模具,四周涂上玉米油

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9、底部铺上一张烘焙纸(最后比较容易脱模)

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10、将两个面团都擀成牛舌状,在南瓜面团涂上少许水(可以让两块面团粘合的更好)

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11、将两块面团粘合在一起,竖着切成两个长条

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12、在黑芝麻面团涂上少许水

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13、在结尾处用擀面杖擀薄

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14、竖着卷起来

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15、把另一条面团的两端擀薄,接着前一个面团卷的结尾处卷起来,结尾处捏紧

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16、将卷好的面团稍稍擀开,使面团和模具大小相同

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17、擀好的面团放入6寸圆模里,盖上个盘子 ,放在温暖处发酵到8分满(两倍大)

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18、发酵好的面团放入蒸锅里,盖子留个小口,这样蒸汽就不会流到发糕里了,大火蒸发糕,上气后蒸25分钟,关火后 焖5分钟再揭开

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19、揭开时 小心别让水蒸汽流入发糕,不烫手后 趁热脱模,先将四周拨离模具 再倒扣出来

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20、在切发糕时 建议用这样带锯齿的刀

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21、。

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