自制五仁月饼的做法

时间:2025-01-09 14:41:01

1、把转化糖浆、枧水、油混合均匀,再加入过筛后的面粉!

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2、揉成团!静置1个小时!

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3、把花生,瓜子,核桃,芝麻,南瓜子放锅里面炒!花生需要去皮!

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4、炒好的五仁加入葡萄干

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5、糯米粉跟面粉混合,炒到颜色发黄

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6、把蜂蜜,白酒,熟油,香油,水放到五仁馅里拌匀!

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7、把皮和馅按50克的馅,20克的皮分好!

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8、饼皮分好!

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9、把饼皮压成饼状,馅放到饼皮上开始包,包成这样就可以了

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10、月饼模具上摸糕粉,把月饼放到月饼模具里压成型!

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11、烤箱预热180度5分钟,再月饼上喷一喷水放到烤箱烤5分分钟定型!

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12、这个时候可以准备鸡蛋液!

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13、5分钟到了,把月饼拿出来刷薄薄的一层蛋液!不要刷太多了!

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14、烤箱150度15分钟就可以了!

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15、这是烤好的!

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16、装到盒子里

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17、贴上标签!就可以送人了!

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18、看看自己做的多实在!

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