1、猪肉洗净切丝,用料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡粉腌制15分钟。
2、腐竹提前泡发,洗净沥水切成菱形小块。黑木耳提前泡发洗净去根。
3、葱切小段,姜切丝。起锅炒香葱姜,加入猪肉丝,炒变色。放入腐竹翻炒。
4、再加入黑木耳、芹菜段翻炒后,加盐、鸡粉和少许的清水,中火焖3分钟。
1、猪肉洗净切丝,用料酒、盐、生抽、蚝油、白糖、鸡粉腌制15分钟。
2、腐竹提前泡发,洗净沥水切成菱形小块。黑木耳提前泡发洗净去根。
3、葱切小段,姜切丝。起锅炒香葱姜,加入猪肉丝,炒变色。放入腐竹翻炒。
4、再加入黑木耳、芹菜段翻炒后,加盐、鸡粉和少许的清水,中火焖3分钟。