广东碌鹅的正宗做法

时间:2024-10-16 11:08:34

1、准备好蒜头和姜末

广东碌鹅的正宗做法

2、把蒜头,姜末加入豆瓣酱搅匀

广东碌鹅的正宗做法

3、把豆瓣酱塞进鹅肚子里,然后拿老抽把整只鹅抹匀,腌十五分钟

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4、然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下,看上去金黄金黄就可以放水下去焖。

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5、然后放入生抽,盐,糖,料酒。

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6、大约四十分钟至一个小时就可以了,视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下,如果有血水就是没熟

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7、等冷一点就可以切了,然后把肚子里的汁淋上去就可以了。

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