腌制辣白菜的过程

时间:2024-10-13 09:50:03

1、白菜洗净一切为四。

腌制辣白菜的过程

2、每一片都撒上盐,最后再撒上一些盐。

腌制辣白菜的过程

3、包上保护膜放冰箱冷藏过夜,冷藏完毕拿出。

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4、倒水清洗,多换几次水洗净,洗好后,沥干水分。

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5、苹果、梨刨去果皮切小块,装盘备用。

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6、倒入榨汁机里,加盖,启动,打成碎末,装碗备用。

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7、将蒜压成蒜泥。

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8、韭菜洗净切段,装碟备用。

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9、倒入辣椒粉、虾酱、、鱼露、蒜泥、韭菜,用勺子拌匀。

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10、锅里加入清水,倒入糯米粉,小火煮,煮沸离火,不停搅拌成糊状。

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11、先加一部分糯米糊拌匀,再加一部分糯米糊全部混合后,充分拌匀。

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12、每一片菜叶都涂上,均匀的涂上,放到保温盒里。

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13、加盖室温发酵一天,封紧放冰箱冷藏一星期。

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14、一道美味的辣白菜就做好了。

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