1、准备土豆丝、蒜屡阽咆忌片和葱花：土豆丝一定要手工切，这样口感好。切好土豆丝后用水浸泡10分钟，除去多于的淀粉。在浸泡土豆丝的时间里，切好蒜片和葱花。
2、炒土豆丝：放食用油，倒入土豆丝和蒜片，放少许白醋，避免粘锅，约3分钟即可。
3、调味：当土豆丝炒至熟而不烂时，加入十三香调味，再放少许盐。
4、放米饭和蜀黍饭，加酱油：米饭最好用东北大米和蜀黍一起蒸熟的新鲜米饭，口感更好。放入米饭后，翻炒镉胶鱿瓜几下，加入酱油。
5、放入葱花和鸡精：放入葱花和鸡精后，翻炒几下即可出锅。
6、这下，香喷喷的酱扮土翊检檠尸豆丝蜀黍饭就做好了，是不是很有食欲啊。因小编的技术实在一般，所以看像不怎么好，但是味道还是不错的。
7、温馨提示：记得在炒土豆丝的时候，盐要少放，因酱油是咸的。