1、先将牛奶、食盐、白砂糖倒入搅拌盆混合搅拌均匀,再将高筋面粉、低筋面粉、无盐黄油倒入搅拌盆,酵母放入酵母容器中。 选择面包机“和面”功能,1小时后面团揉至扩展阶段取出面团
2、面包机结束工作了,500g左右的面团是非常合适的,手揉也不费劲
3、取出面团滚圆,盖上湿毛巾醒发20分钟左右
4、将揉好的面团分割成60克大小,滚圆,湿毛巾盖起,醒发约20分钟左右
5、将醒发好得面团一分为二,相当于30克,成品好看还得称重。我是直接手分得。均匀擀开,卷起来,擀成长条
6、将擀好的面团均匀摆放在烤盘上,放入烤箱发酵2-3倍左右
7、分别将全蛋液、色拉油、白砂糖、杏仁粉、椰蓉倒入搅拌盆混合搅拌均匀,将制作好的椰蓉馅静置备用
8、烤箱提前预热,上火180°C,下火180°C
9、将发酵好的面团均匀挤上椰蓉馅,撒上酥粒放入烤箱烘烤约20分钟左右
10、烘烤结束,取出面包,轻微震一下,凉透即可食用,食用不完的面包密封保存