1、取一小半碗面放入盆内，撒入少许葱姜末，待用。
2、取少量水放入另一盆内，加少许食盐搅拌溶化。
3、鸡蛋洗干净。待用
4、土豆洗干净，去皮，擦成细丝。
5、先把土豆丝放入有面粉的盆内，再把鸡蛋打碎加入，最后慢慢加入盐水，混合搅拌成糊状。
6、加热平底炒锅，放少许食用油，均匀锅底后加入面糊，用铲刀弄平成饼状。
7、等面饼正面稍微变色成型后，翻过来烙另一面，等面饼成金黄色即可。
1、取一小半碗面放入盆内，撒入少许葱姜末，待用。
2、取少量水放入另一盆内，加少许食盐搅拌溶化。
3、鸡蛋洗干净。待用
4、土豆洗干净，去皮，擦成细丝。
5、先把土豆丝放入有面粉的盆内，再把鸡蛋打碎加入，最后慢慢加入盐水，混合搅拌成糊状。
6、加热平底炒锅，放少许食用油，均匀锅底后加入面糊，用铲刀弄平成饼状。
7、等面饼正面稍微变色成型后，翻过来烙另一面，等面饼成金黄色即可。