1、白菜肉卷：1、将猪肉切碎后放入碗中备用，香葱姜蒜切碎成末，加料酒与切碎的猪肉一起浸泡入味；。2.烧一锅滚水，把白菜掰开一片一片的放入沸水中焯一遍，让后捞出；
2、用白菜卷猪肉，卷好放在蒸笼上蒸熟，根据个人口味调配调料，即可食用；
3、棒子常吃的泡菜：准备一锅水，加一把花椒，大火烧至沸腾。花椒水烧好后冷凉，加入适量的食盐、生姜、料酒和白糖等，搅拌均匀，再次将其煮沸。
4、然后将白菜、辣椒等放入水中，焯一遍，然后捞出晾凉。放凉之后连着花椒水一起放入一个密封容器中，一定要放凉，密封保存，差不多两天之后就可以食用了。
5、干锅辣白菜：猪肉洗净，去皮，切成薄片。将干辣椒和青椒、香葱切碎备用，白菜切成片；然后开火、加油，将葱花和辣椒爆炒，然后加入猪肉翻炒；
6、待猪肉炒至焦黄，然后加入白菜继续翻炒，待白菜炒软之后，再加入少许的调料、味精等，再次翻炒均匀就可以关火了。准备好品尝美味吧！
