1、准备以下材料。
2、首先将日本豆腐切成小块,倒入盆中。
3、不要用手去翻动,轻轻的晃动盆让每个日本豆腐裹上淀粉。
4、起锅烧油,六成油温下日本豆腐,炸至金黄捞出控油。
5、将青红辣椒改成菱形状,木耳切碎。
6、起锅烧油,葱、蒜末下锅爆香,下入番茄酱和适量的蚝油,倒入适量的酱油。
7、加入青红椒,再加入一点清水,撒入适量盐调味,倒入水淀粉勾芡。
8、下入日本豆腐、木耳翻炒断生即可出锅装盘。