街头人气小吃铁板鱿鱼怎么做

时间:2024-10-12 23:42:41

1、先将鱿鱼撕去外面那层红色外皮,清理一下内脏,冲洗干净,然后将鱿鱼一分为二,在每一片上切上花刀。

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2、不粘炒锅烧热倒入少许油,只用一点点就够了。

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3、将鱿鱼平铺在炒锅内,开中大火煎制。

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4、煎至鱿鱼颜色变白,这时鱿鱼开始打卷,随之渗出汤汁,用锅铲压一压继续煎至汤汁收没。

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5、挤入适量的甜面酱、蚝油,再加入小半勺生抽。

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6、煎制佐料都裹住鱿鱼就可以了。

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7、撒适量的孜然、辣椒粉、熟芝麻关火。

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