1、准备小河虾
2、大个的小河虾剪掉虾须，处理好后洗净沥水
3、准备各式配菜
4、芹菜，香葱，小米椒，大蒜，生姜，全部切成末
5、炒锅中倒入食用油，5成热时下小河虾，不停的翻炒至小河虾变红色，虾壳酥脆时盛出待用
6、锅中留底油，下姜，蒜，小米椒爆出香味
7、下芹菜，香葱，快速翻炒几下
8、下小河虾
9、快速翻炒后下生抽，精盐，胡椒粉调味
10、最后，翻炒均匀后关火，出锅即可
