1、去皮五花肉用温水洗净后剁碎。
2、将剁好的肉糜放入碗中，分别加入1小勺料酒和姜葱蒜粉，搅拌均匀。
3、再加入1小勺盐和适量葱花，搅匀后逐渐加入少许冷水，搅打上劲。
4、白菜洗净后切成小块待用。
5、取一小炖锅放在煤气炉上，锅中放入适量水，再加入2勺骨头汤，煮开。
6、油豆腐用温水洗净后加入锅中，再用加工好的肉糜做成肉丸，同样也放入锅中，小火煮开。
7、把切成小块的白菜也加入其中。
8、当白菜炖得软烂时，加入1小勺盐调味。
9、准备好1小碗白米饭，并把这碗米饭倒入锅中。
10、大火烧开，香鲜软糯的菜泡饭就做好了。
11、如果喜欢吃辣的，可以像我这样，加入1勺辣椒酱，拌匀就可以开吃了，鲜辣软香，绝对好吃得停下口。
