1、首先，对于水果的选择很重要。由于每个季节都有不同的水果，一定要选择时下比较新鲜的水果，而且不能够是一打开就要吃的，有的时候有些顾客可能没有那么快吃。
2、其次，水果拼盘一般都是几种水果拼在一起，这个时候一定要保持颜色上能够相配，这才会让别人看着舒服。
3、对于图案的选择，可能是一些好看的动物或是别的图案，不管是什么，一定要简洁，让人一眼看明白是什么。
4、一般来说，果盘都有一定的寓意，这就要看客人是否有特殊的交代。比如祝寿肯定就要求一些吉利的文字。如果没有特殊性，就可以按照常规的图案。
5、对于放拼盘的餐具，一定要能够和拼图相搭，这样才会给人一种美的享受。
6、如果自制拼盘，完全就可以按照自己的创意，而且水果也可以按照自己的喜好选择，只要搭配的好就可以了。
