1、肉末约150g，喜欢吃肉的就多给点；小米椒2个略切；郫县豆瓣酱1大勺；大蒜3瓣略切；葱花。
2、一凸鹣沮北把粉条开水泡软，我一般会泡到内部还会有一点儿硬芯的状态。我买的是那种干货红薯粉条，用温水泡起来比较困难，就直接使用开水了。如果你用粉丝的话温水稍微泡一下就ok。
3、锅中烧1瓷勺油，倒入肉末煸炒至焦黄，加蒜末、葱花、辣椒、豆瓣酱炒匀。炒匀后加入1小碗水（没过肉末即可），大火煮开。
4、锅中加入泡好的粉条，大火翻炒均匀，转小火将粉条完全煮软，根据喜好加小半勺糖增鲜即可。如果不爱吃汤泡饭的朋友转大火把汤汁收干就ok！
5、我加了1大勺郫县豆瓣酱，个人觉得咸度已经够够的了，如果你们口味重，可加少许生抽。建议出锅前放一点点糖，豆瓣酱和糖搭配我总感觉有种很神奇的口味~
