1、先把准备好的小头鱼给它清洗干净，锅里面烧油，下葱姜蒜 小米辣潮出香味，下一勺豆瓣酱再给它炒出红油
2、最后下入小头鱼，加适量清水，加少许蚝油 老抽 白糖大火煮开转小火焖煮十分钟，开锅撒上葱花就可以了
