1、 鸡毛菜中含有丰富的胡萝卜素（每100g鸡毛菜中含有5.1mg的胡萝卜素）和维生素C（每100g鸡毛菜中含有24mg的维生素C），这两种物质具有促进人体的新陈代谢，加快分解沉着在肌肤上的黑色素，滋润肌肤，抗衰老等作用！
2、 据国内外现代医书记载，鸡毛菜性凉，具有清热解毒，生津止渴的作用！因此，当人们因为一些事情着急上火的时候，不妨吃一些鸡毛菜让自己缓解一下状态！
3、 鸡毛菜中含有丰富的维生素E（每100g鸡毛菜中含有0.4g的维生素E），其具有防止癌细胞的扩散，防止皮肤受到紫外线的伤害，抗氧化性，促进人体激素的分泌的作用！
4、 众所周知，绿叶菜中含有大量的钙元素。作为典型的绿叶菜，鸡毛菜也不例外（每100g鸡毛菜中含有3.1mg的钙元素）！ 钙元素是人体生长发育和骨骼成长的重要元素，其还能防止骨质疏松和牙齿松动，对人体的神经系统也有一定的保护作用！ 因此，想补充钙元素的朋友们，请多多吃鸡毛菜吧！
5、 鸡毛菜中含有大量的植物纤维，其能有效地促进人体肠道的蠕动。因此，患有肠道疾病和便秘的人群可以多吃鸡毛菜来缓解症状！
6、 鸡毛菜中还含有丰富的铁元素（预防缺铁性贫血，增加人体造血功能）、锌元素（增加人体记忆力，促进大脑活动）、镁元素（防止痉挛）、硒元素（抗癌）、碘元素（调解人体内蛋白质的分解和合成）等人体所需矿物质元素！
