1、第一步:猪蹄剁成块,黄豆洗干净。
2、第二步:锅内加水烧开,放入猪蹄、料酒和姜,用大火煮去猪蹄的血水。
3、第三步:猪蹄洗干净。
4、第四步:砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。
5、第五步:用小火炖约1个半小时至汤汁白,最后放入调料即可。